Torta de Limão

Deliciosa Torta de Limão para sobremesa após a refeição em família.

Ingredientes:

Massa:                                                                                                                                 

• 1  pacote (200gr.) de biscoito maizena
• 1/2 xícara de manteiga derretida

 Recheio:                                                                                                                               

• 300 ml. de leite
• 6  colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres de manteiga
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de maizena
• Casca ralada de 2 limões
• Suco de 1 ½  limão

 Suspiro:                                                                                                                               

• 2 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Suco de ½  limão

Misture os ingredientes da massa. Forre uma forma desmontável e asse em temperatura média. Deixe esfriar e reserve.

Modo de fazer:

Massa:

1. Misture os ingredientes da massa. Forre uma forma desmontável e asse em temperatura média. Deixe esfriar e reserve.

Recheio:                                                                                                                               

1. Bata as gemas, o açúcar, o leite e a maizena no liquidificador;
2. Cozinhe em fogo lento. Retire do fogo e acrescente a manteiga e o suco e a casca de limão. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

Suspiro:

1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão, bata muito bem até obter um suspiro bem firme. Com um saco de confeiteiro, arrume o suspiro sobre o creme de limão. Leve para dourar.