Massas, Panquecas

Panqueca de Frango

Confira essa deliciosa receita de panqueca de frango com creme de milho.

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Tempero de sua preferencia
  • 1 caixa de creme de leite (opcional)
  • ½ cebola picada
  • ½ tomate picadinho sem semente
  • Azeitona, cheiro verde a gosto

Creme:

  • ½ cebola picadinha
  • 1 lata de milho
  • 1 caldo de frango
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

  1. No liquidificador bata todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea;
  2. Em um frigideira, espalhe um pouco de óleo com um papel toalha e despeje uma concha da massa;
  3. Frite a massa dos dois lados;

Recheio:

  1. Em uma panela refogue a cebola com o tomate, adicione o frango desfiado e mexa;
  2. Logo após adicione o creme de leite com o tempero, azeitona e o cheiro verde e misture bem até obter uma consistência cremosa, desligue e reserve;

Creme:

  1. Em uma panela refogue a cebola com um pouco de margarina, adicione o milho com o caldo de galinha, misture bem;
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem, transfira para o liquidificador e bata até obter um creme;

Montagem:

  1. Recheie a panqueca  com um pouco de frango e enrole, faça esse procedimento em todas as panquecas;
  2. Acrescente por cima o
  3. Acrescente por cima o creme de milho com um pouco de queijo;
  4. Leve ao forno para gratinar o queijo.

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