Massas, Pães

Pãezinhos de Batata Doce

Faça esses saborosos pãezinhos de batata doce para seu café da tarde.

Ingredientes:

  • 3 batatas doce
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite morno
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela cozinha as batatas doce até que fique macia, depois de morna descasque e amasse;
  2. Em um recipiente, adicione o açúcar, os ovos, a margarina, misture, acrescente o leite morno com o fermento e aos poucos vá adicionando e mexendo a batata amassada, a farinha de trigo até obter uma massa uniforme;
  3. Cubra e dixe descansar a massa por cerca de 1 hora;
  4. Após descansar modele os pãezinhos,  prefiro fazer em modelos de bolinhas pequenas;
  5. Coloque em uma assadeira untada, deixe descansar novamente por 30 minutos, depois pincela os pãezinhos com a gema;
  6. Leve ao forno médio até ficar dourado.

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