Massas, Panquecas

Panqueca de Carne moída

Uma deliciosa panqueca com recheio de carne moída.

Ingredientes:

Massa:

  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres (sopa) d e óleo
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 4 colheres de molho de tomate
  • Carne moída
  • Cebola bem picadinha
  • Milho e ervilha
  • Azeitona e sal a gosto
  • Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

  1. No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo e adicione o trigo aos poucos;
  2. Após de acrescentar o trigo, adicione o sal, misture a massa até ficar uma massa cremosa;
  3. Em um frigideira, espalhe um pouco de óleo com um papel toalha e despeje uma concha da massa;
  4. Frite a massa dos dois lados;

Recheio:

  1. Em uma panela aquecida com óleo acrescente a carne moída, com a cebola, temperos de sua preferência e o sal para refogar;
  2. Carne moída pronta, adicione o molho de tomate com a azeitona, o milho e a ervilha e reserve;

Montagem:

  1. Recheie a panqueca  com um pouco de molho de carne moída e enrole, faça esse procedimento em todas as panquecas;
  2. Leve ao forno para gratinar o queijo.

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